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Visualizzazione dei post da Settembre, 2017

Ricetta Torta Rustica (senza lattosio)

TORTA RUSTICA  (SENZA LATTOSIO)  Dose per 6 persone. INGREDIENTI  SFOGLIA: 250 g farina 00 2 uova medie 1 cucchiaino lievito per pizza in polvere 1 cucchiaino sale  1/2 cucchiaino zucchero integrale di canna  2 cucchiai di olio extravergine d'oliva (evo) mezzo bicchiere di acqua tiepida PER IL RIPIENO: 200 g formaggio senza lattosio 150 g verdura che preferite, io ho usato la cicoria e le patate e n ell'altra i w ürstel PER SPENNELLARE:  1 uovo PREPARAZIONE Iniziamo dall’impasto:  Mentre sciogliete il sale nell'acqua tiepida, in una ciotola ponete le uova ed iniziate a sbatterle con una forchetta, a poco a poco aggiungete la farina, il lievito e lo zucchero e iniziate a lavorare gli ingredienti con le mani; in alternativa potete prima mettere tutto in una ciotola e poi iniziate a lavorare a mano gli ingredienti sopraelencati. Aggiungete poi l'olio extravergine d'oliva e continuate ad amalgamare gli ingredienti co