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Visualizzazione dei post da Settembre, 2017

Ricetta Torta Rustica (senza lattosio)

TORTA RUSTICA  (SENZA LATTOSIO) 
Dose per 6 persone.
INGREDIENTI 
SFOGLIA: 250 g farina 002 uova medie1 cucchiaino lievito per pizza in polvere1 cucchiaino sale 1/2 cucchiaino zucchero integrale di canna 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva (evo)mezzo bicchiere di acqua tiepida
PER IL RIPIENO:
200 g formaggio senza lattosio150 g verdura che preferite, io ho usato la cicoria e le patate e nell'altra i würstel PER SPENNELLARE:  1 uovo PREPARAZIONE
Iniziamo dall’impasto:

 Mentre sciogliete il sale nell'acqua tiepida, in una ciotola ponete le uova ed iniziate a sbatterle con una forchetta, a poco a poco aggiungete la farina, il lievito e lo zucchero e iniziate a lavorare gli ingredienti con le mani; in alternativa potete prima mettere tutto in una ciotola e poi iniziate a lavorare a mano gli ingredienti sopraelencati.Aggiungete poi l'olio extravergine d'oliva e continuate ad amalgamare gli ingredienti con le mani.Continuate a lavorare l'impasto con le mani fino ad o…